Passione

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D’Agosto

PINOT NERO 100%

Gradazione alcolica 13,5%

Caratteristiche:

Uve raccolte a mano a fine agosto e macerazione di pochi giorni a contatto con le bucce. Fermentazioni a temperatura non controllata, affinamento in vasca e successivamente in bottiglia, nessuna chiarifica né filtrazione pre imbottigliamento. Vino fine ed elegante, equilibrato e immediato.
Affinamento: mesi in vasca, poi in bottiglia

Colore rosso tenue

Naso: fruttato, con sentori di frutti rossi

Palato: morbido, equilibrato e piacevole

Piatti: primi e secondi a base di carne, formaggi e stuzzichini